{"id":3202,"date":"2014-10-12T12:30:11","date_gmt":"2014-10-12T11:30:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.beautynella.de\/?p=3202"},"modified":"2016-04-05T20:31:33","modified_gmt":"2016-04-05T19:31:33","slug":"vegan-kochen-erdnusssauce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.beautynella.de\/lifestyle\/vegan-kochen-erdnusssauce\/","title":{"rendered":"Vegan kochen: Asia-Pfanne mit Sat\u00e9-Sauce"},"content":{"rendered":"<p>Ich liebe asiatisches Essen. Reis, Gem\u00fcse, Tofu &#8211; all das sind Lebensmittel ohne die ich nicht mehr leben k\u00f6nnte. Umso besser, wenn all diese Zutaten vereint sind in einem leckeren Gericht. Eine Asia-Pfanne kann man ganz einfach mit einer cremigen Sauce und etwas Tofu aufpeppen. Alles was dazu ben\u00f6tigt wird und wie das ganze geht, zeige ich euch heute.<\/p>\n<h2><strong>Zutaten f\u00fcr vegane Asiapfanne:<\/strong><\/h2>\n<div class=\"su-list\" style=\"margin-left:0px\">\n<ul>\n<li><i class=\"sui sui-cutlery\" style=\"color:#9DCE68\"><\/i> Brokkoli<\/li>\n<li><i class=\"sui sui-cutlery\" style=\"color:#9DCE68\"><\/i> Karotten<\/li>\n<li><i class=\"sui sui-cutlery\" style=\"color:#9DCE68\"><\/i> Mungobohnenkeimlinge<\/li>\n<li><i class=\"sui sui-cutlery\" style=\"color:#9DCE68\"><\/i> Tofu (aus dem Glas)<\/li>\n<li><i class=\"sui sui-cutlery\" style=\"color:#9DCE68\"><\/i> Reis<\/li>\n<li><i class=\"sui sui-cutlery\" style=\"color:#9DCE68\"><\/i> Salz, Pfeffer, Gew\u00fcrze<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<h2><strong>Zutaten f\u00fcr die Sat\u00e9 Sauce:<\/strong><\/h2>\n<div class=\"su-list\" style=\"margin-left:0px\">\n<ul>\n<li><i class=\"sui sui-cutlery\" style=\"color:#9DCE68\"><\/i> 100 g Erdnussbutter (ohne St\u00fccke)<\/li>\n<li><i class=\"sui sui-cutlery\" style=\"color:#9DCE68\"><\/i> 1 EL Honigersatz (z.B. Agavendicksaft)<\/li>\n<li><i class=\"sui sui-cutlery\" style=\"color:#9DCE68\"><\/i> 2 EL Curry<\/li>\n<li><i class=\"sui sui-cutlery\" style=\"color:#9DCE68\"><\/i> 1 Knoblauchzehe<\/li>\n<li><i class=\"sui sui-cutlery\" style=\"color:#9DCE68\"><\/i> 150 ml Gem\u00fcsebr\u00fche<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<p>Die Menge der Zutaten reicht f\u00fcr circa vier Portionen. Entdeckt habe ich dieses Rezept auf chefkoch.de. Traditionell wird diese Sauce mit Honig gemacht. Mit Agavendicksaft, Ahornsirup,\u00a0L\u00f6wenzahnhonig oder\u00a0Zuckerr\u00fcbensirup l\u00e4sst sich die Sauce veganisieren.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/20140919_201006.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" class=\"aligncenter wp-image-3203 size-large\" src=\"https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/20140919_201006-1024x576.jpg\" alt=\"Zutaten f\u00fcr vegane Asia Pfanne\" srcset=\"https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/20140919_201006-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/20140919_201006-300x168.jpg 300w, https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/20140919_201006-800x450.jpg 800w, https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/20140919_201006-1200x675-cropped.jpg 1200w, https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/20140919_201006.jpg 1366w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/p>\n<h2><strong>Zubereitung der veganen Asiapfanne:<\/strong><\/h2>\n<div class=\"su-list\" style=\"margin-left:0px\">\n<ul>\n<li><i class=\"sui sui-cutlery\" style=\"color:#9DCE68\"><\/i> Brokkoli waschen, zerteilen und ca. 5 Minuten kochen<\/li>\n<li><i class=\"sui sui-cutlery\" style=\"color:#9DCE68\"><\/i> Karotten stiften<\/li>\n<li><i class=\"sui sui-cutlery\" style=\"color:#9DCE68\"><\/i> Tofu in Scheiben schneiden<\/li>\n<li><i class=\"sui sui-cutlery\" style=\"color:#9DCE68\"><\/i> w\u00e4hrenddessen den Reis in Salzwasser kochen<\/li>\n<li><i class=\"sui sui-cutlery\" style=\"color:#9DCE68\"><\/i> Brokkoli nach Garzeit gemeinsam mit Karotten und Keimlingen in der Pfanne anbraten<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/20140919_202233.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" class=\"aligncenter wp-image-3204 size-large\" src=\"https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/20140919_202233-1024x576.jpg\" alt=\"Zutaten f\u00fcr vegane Asia Pfanne\" srcset=\"https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/20140919_202233-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/20140919_202233-300x168.jpg 300w, https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/20140919_202233-800x450.jpg 800w, https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/20140919_202233-1200x675-cropped.jpg 1200w, https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/20140919_202233.jpg 1366w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/p>\n<h2><strong>Vegane Sat\u00e9\u00a0Sauce:<\/strong><\/h2>\n<div class=\"su-list\" style=\"margin-left:0px\">\n<ul>\n<li><i class=\"sui sui-cutlery\" style=\"color:#9DCE68\"><\/i> Br\u00fche aufsetzten<\/li>\n<li><i class=\"sui sui-cutlery\" style=\"color:#9DCE68\"><\/i> Erdnussbutter mit Honig, Currypulver und Knoblauch mischen<\/li>\n<li><i class=\"sui sui-cutlery\" style=\"color:#9DCE68\"><\/i> bei mittlerer Hitze aufkochen und Br\u00fche zuf\u00fcgen bis gew\u00fcnschte S\u00e4migkeit erreicht ist<\/li>\n<li><i class=\"sui sui-cutlery\" style=\"color:#9DCE68\"><\/i> Sauce von der Herdplatte nehmen und Tofust\u00fccke hinzuf\u00fcgen<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<p>L\u00e4sst man die Sauce im geschlossenen Topf ein wenig ruhen, wird der Tofu gewisserma\u00dfen mariniert. So erh\u00e4lt der neutrale Tofu einen volleren Geschmack und wird angew\u00e4rmt. Die Sauce allerdings nicht zu lange ruhen lassen, da sich sonst das \u00d6l der Erdnussbutter oben absetzt.<\/p>\n<p>Nachdem der Reis fertig gekocht ist, wird er einfach in die Pfanne zu dem Gem\u00fcse gegeben und gut vermischt. Anschlie\u00dfend kann das Gem\u00fcse mit Salz, Pfeffer und beliebigen Gew\u00fcrzen abgeschmeckt werden und gemeinsam mit dem Tofu und der Sauce serviert werden. Die Erdnusssauce wird in Asien vor allem zu Sat\u00e9 Grillspie\u00dfen gereicht, passt aber auch super zu Reis, Pommes und mehr.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/20140919_223937.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" class=\"aligncenter wp-image-3205 size-large\" src=\"https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/20140919_223937-1024x576.jpg\" alt=\"Vegane Asia Pfanne mit Erdnuss Sauce\" srcset=\"https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/20140919_223937-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/20140919_223937-300x168.jpg 300w, https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/20140919_223937-800x450.jpg 800w, https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/20140919_223937-1200x675-cropped.jpg 1200w, https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/20140919_223937.jpg 1366w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ich liebe asiatisches Essen. 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