{"id":2675,"date":"2014-07-20T12:30:37","date_gmt":"2014-07-20T11:30:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.beautynella.de\/?p=2675"},"modified":"2016-04-05T20:50:10","modified_gmt":"2016-04-05T19:50:10","slug":"vegan-kochen-leckerste-fenchelsuppe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.beautynella.de\/lifestyle\/vegan-kochen-leckerste-fenchelsuppe\/","title":{"rendered":"Vegan kochen: Leckerste Fenchelsuppe"},"content":{"rendered":"<p>Kochen f\u00fcr eine Person kann manchmal ganz sch\u00f6n frustrierend sein. Oft steht man gef\u00fchlte Stunden schnippelnd, r\u00fchrend und kochend in der K\u00fcche, um am Ende das fertige Essen in weniger als f\u00fcnf Minuten zu verspeisen. Wie ich bereits in vorherigen Rezepten gezeigt habe, bedarf es aber manchmal nur weniger Zutaten, um ein kleines aber feines Single-Gericht zu zaubern.<\/p>\n<p>F\u00fcr meine Fenchelsuppe ben\u00f6tige ich lediglich eine Fenchelknolle, ein paar kleine Kartoffeln, ein St\u00fcck Zwiebel und Knoblauch, einen halben Liter Br\u00fche und ein paar Gew\u00fcrze, die nat\u00fcrlich je nach Geschmack und Bedarf variiert werden k\u00f6nnen.<\/p>\n<h2><strong>Zutaten f\u00fcr vegane Fenchelsuppe:<\/strong><\/h2>\n<div class=\"su-list\" style=\"margin-left:0px\">\n<ul>\n<li><i class=\"sui sui-cutlery\" style=\"color:#9DCE68\"><\/i> frischer Fenchel<\/li>\n<li><i class=\"sui sui-cutlery\" style=\"color:#9DCE68\"><\/i> Kartoffeln<\/li>\n<li><i class=\"sui sui-cutlery\" style=\"color:#9DCE68\"><\/i> Zwiebel<\/li>\n<li><i class=\"sui sui-cutlery\" style=\"color:#9DCE68\"><\/i> Knoblauch<\/li>\n<li><i class=\"sui sui-cutlery\" style=\"color:#9DCE68\"><\/i> Gew\u00fcrze (Koriander, Salz, Pfeffer)<\/li>\n<li><i class=\"sui sui-cutlery\" style=\"color:#9DCE68\"><\/i> Gem\u00fcsebr\u00fche<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/DSCF4647.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" class=\"aligncenter wp-image-2676 size-large\" src=\"https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/DSCF4647-1024x768.jpg\" alt=\"Zutaten f\u00fcr vegane Fenchelsuppe\" srcset=\"https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/DSCF4647-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/DSCF4647-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/DSCF4647-800x600.jpg 800w, https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/DSCF4647-1200x900-cropped.jpg 1200w, https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/DSCF4647.jpg 1366w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/p>\n<h2><strong>Zubereitung veganer Fenchelsuppe:<\/strong><\/h2>\n<div class=\"su-list\" style=\"margin-left:0px\">\n<ul>\n<li><i class=\"sui sui-cutlery\" style=\"color:#9DCE68\"><\/i> Gem\u00fcsebr\u00fche vorbereiten und beiseitestellen<\/li>\n<li><i class=\"sui sui-cutlery\" style=\"color:#9DCE68\"><\/i> Fenchelgr\u00fcn abzupfen, Knolle(n) waschen, halbieren, Strunk rausschneiden &amp; klein w\u00fcrfeln<\/li>\n<li><i class=\"sui sui-cutlery\" style=\"color:#9DCE68\"><\/i> Kartoffeln sch\u00e4len &amp; W\u00fcrfeln<\/li>\n<li><i class=\"sui sui-cutlery\" style=\"color:#9DCE68\"><\/i> Knoblauchzehe und\u00a0Zwiebel sch\u00e4len &amp; zerkleinern<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/DSCF4648.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"755\" class=\"aligncenter wp-image-2677 size-large\" src=\"https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/DSCF4648-1024x755.jpg\" alt=\"Zubereitung vegane Fenchelsuppe\" srcset=\"https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/DSCF4648-1024x755.jpg 1024w, https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/DSCF4648-300x221.jpg 300w, https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/DSCF4648-800x590.jpg 800w, https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/DSCF4648.jpg 1366w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/p>\n<div class=\"su-list\" style=\"margin-left:0px\">\n<ul>\n<li><i class=\"sui sui-cutlery\" style=\"color:#9DCE68\"><\/i> Topf mit etwas \u00d6l erhitzen, Zwiebeln und Knofi dazugeben &amp; glasieren<\/li>\n<li><i class=\"sui sui-cutlery\" style=\"color:#9DCE68\"><\/i> Fenchel- und Kartoffelst\u00fccken dazugeben, kurz hei\u00df werden lassen &amp;\u00a0\u00a0mit Br\u00fche abl\u00f6schen<\/li>\n<li><i class=\"sui sui-cutlery\" style=\"color:#9DCE68\"><\/i> ca. 20 min einkochen, bis sich Fl\u00fcssigkeit etwas reduziert hat\u00a0&amp; anschlie\u00dfend\u00a0p\u00fcrieren<\/li>\n<li><i class=\"sui sui-cutlery\" style=\"color:#9DCE68\"><\/i> mit Gew\u00fcrzen abschmecken &amp; servieren<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/DSCF4677.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" class=\"aligncenter wp-image-2678 size-large\" src=\"https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/DSCF4677-1024x768.jpg\" alt=\"Rezept f\u00fcr vegane Fenchelsuppe\" srcset=\"https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/DSCF4677-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/DSCF4677-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/DSCF4677-800x600.jpg 800w, https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/DSCF4677-1200x900-cropped.jpg 1200w, https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/DSCF4677.jpg 1366w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Fenchel ist ein echtes Allround-Talent. Er wird nicht nur traditionell zur Herstellung von Absinth eingesetzt, sondern findet auch in zahlreichen Gerichten Verwendung. Au\u00dferdem geh\u00f6rt Fencheltee zu den beliebtesten Kr\u00e4utertees. Er beruhigt den Magen und wird daher gerne bei Magen-Darm-Erkrankungen getrunken, aber auch\u00a0<span style=\"color: #252525;\">als traditionelles Hausmittel bei Erk\u00e4ltungen eingesetzt.<\/span><\/p>\n<p>Allerdings sollte man es mit dem Verzehr von Fenchel nicht \u00fcbertreiben, denn er enth\u00e4lt die nat\u00fcrlichen Stoffe Methyleugenol<span style=\"color: #252525;\">\u00a0und\u00a0<\/span>Estragol.\u00a0<span style=\"color: #252525;\">Tierversuche haben gezeigt, dass von diesen beiden Stoffen ein Krebsrisiko ausgeht, weswegen das\u00a0<\/span><a href=\"http:\/\/www.bfr.bund.de\/cm\/343\/gehalte_an_methyleugenol_und_estragol_in_teeaehnlichen_erzeugnissen.pdf\">Bundesinstitut f\u00fcr Risikobewertung<\/a><span style=\"color: #252525;\">\u00a0r\u00e4t,\u00a0den Konsum von<\/span><span style=\"color: #252525;\">\u00a0Fencheltee bei\u00a0Schwangeren, S\u00e4uglingen und Kleinkindern\u00a0so gering wie m\u00f6glich zu halten.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kochen f\u00fcr eine Person kann manchmal ganz ...<\/p>","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7,1901],"tags":[1243,1246,1235,1236,1239,1074,1237,1232,836,1242,744,1238,1244,1245,841,1115,738,1241,1240,296,765,734],"class_list":["post-2675","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-lifestyle","category-rezepte","tag-erkaeltung","tag-estragol","tag-fenchel","tag-fenchelsuppe","tag-fencheltee","tag-gemuesebruehe","tag-gesund-kochen","tag-hausmittel","tag-kartoffeln","tag-kleinkinder","tag-kochen","tag-koriander","tag-magen-darm","tag-methyleugenol","tag-puerieren","tag-rezept","tag-rezepte","tag-saeuglinge","tag-schwangerschaft","tag-vegan","tag-vegan-kochen","tag-vegetarisch"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.4 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Vegane Fenchelsuppe |\u00a0Zutaten&amp;Rezept<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.beautynella.de\/lifestyle\/vegan-kochen-leckerste-fenchelsuppe\/\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.beautynella.de\/lifestyle\/vegan-kochen-leckerste-fenchelsuppe\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Vegan kochen: Leckerste Fenchelsuppe\"}]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Vegane Fenchelsuppe |\u00a0Zutaten&Rezept","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.beautynella.de\/lifestyle\/vegan-kochen-leckerste-fenchelsuppe\/","schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.beautynella.de\/lifestyle\/vegan-kochen-leckerste-fenchelsuppe\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Vegan kochen: Leckerste Fenchelsuppe"}]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.beautynella.de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2675"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.beautynella.de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.beautynella.de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.beautynella.de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.beautynella.de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2675"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/www.beautynella.de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2675\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4441,"href":"https:\/\/www.beautynella.de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2675\/revisions\/4441"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.beautynella.de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2675"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.beautynella.de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2675"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.beautynella.de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2675"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}