{"id":2359,"date":"2014-04-13T15:30:15","date_gmt":"2014-04-13T14:30:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.beautynella.de\/?p=2359"},"modified":"2016-04-05T21:24:37","modified_gmt":"2016-04-05T20:24:37","slug":"vegan-kochen-chili-sin-carne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.beautynella.de\/lifestyle\/vegan-kochen-chili-sin-carne\/","title":{"rendered":"Vegan kochen: Chili Sin Carne"},"content":{"rendered":"<p>Chili con carne &#8211; ist ein scharfes Gericht auf Basis von Chilischoten, Bohnen, Tomaten und Fleisch. Auch wenn der Name aus dem Spanischen kommt, liegt der Ursprung des Chilis nicht etwa in Mexiko, sondern im S\u00fcden der USA, jedenfalls laut Wikipedia. \ud83d\ude09<\/p>\n<p>Chili sin carne ist ein Chili, dass f\u00fcr Vegetarier und Veganer geeignet ist, denn es wird dem Namen nach &#8222;ohne Fleisch&#8220; zubereitet. Die Hauptzutat bildet dabei die Kidneybohne &#8211; eine essentielle Proteinquelle f\u00fcr uns Pflanzenfresser.<\/p>\n<p>Da ich \u00fcbertrieben scharfes Essen nicht mag, habe ich mich f\u00fcr eine etwas mildere Variante mit folgenden Zutaten entschieden &#8211;<\/p>\n<h2><strong>Zutaten f\u00fcr veganes Chili:<\/strong><\/h2>\n<div class=\"su-list\" style=\"margin-left:0px\">\n<ul>\n<li><i class=\"sui sui-cutlery\" style=\"color:#9DCE68\"><\/i> Chilischoten (je nach Bedarf)<\/li>\n<li><i class=\"sui sui-cutlery\" style=\"color:#9DCE68\"><\/i> 1 Knoblauchzehe<\/li>\n<li><i class=\"sui sui-cutlery\" style=\"color:#9DCE68\"><\/i> 1 kleine Zwiebel (ca 20 Cent)<\/li>\n<li><i class=\"sui sui-cutlery\" style=\"color:#9DCE68\"><\/i> 1 gro\u00dfe Paprika (ca. 80 Cent)<\/li>\n<li><i class=\"sui sui-cutlery\" style=\"color:#9DCE68\"><\/i> 400 Milliliter passierte Tomaten (z.B. Gut &amp; G\u00fcnstig Tomaten passiert; 500 ml=0,35 Euro)<\/li>\n<li><i class=\"sui sui-cutlery\" style=\"color:#9DCE68\"><\/i> 1 Dose bzw. 1\/2 Glas Mais (z.B. Naturkind Bio-Mais; 330 g=1,49 Euro)<\/li>\n<li><i class=\"sui sui-cutlery\" style=\"color:#9DCE68\"><\/i> 1 Dose bzw. 1 Glas Kidney Bohnen (z.B. Noliko bio Judias Rojas Ri\u00f1on; 340 g=0,99 Euro)<\/li>\n<li><i class=\"sui sui-cutlery\" style=\"color:#9DCE68\"><\/i> ca. 100 Gramm Sojaschnetzel (z.B. Alnatura Soja Schnetzel fein; 150 g=1,45 Euro)<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<p>Au\u00dferdem ben\u00f6tigt ihr etwa 300 Milliliter Br\u00fche, um die Sojaschnetzel darin aufzuquellen sowie einen gro\u00dfen Topf f\u00fcr das Chili.\u00a0Die angegebene Menge der Zutaten ergibt ein Chili, das f\u00fcr circa vier Personen reicht.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/DSCF4135.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"225\" class=\"aligncenter wp-image-2419 size-medium\" src=\"https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/DSCF4135-300x225.jpg\" alt=\"Zutaten f\u00fcr veganes Chili | Chili sin Carne\" srcset=\"https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/DSCF4135-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/DSCF4135-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/DSCF4135-800x600.jpg 800w, https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/DSCF4135-1200x900-cropped.jpg 1200w, https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/DSCF4135.jpg 1366w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<h2><strong>Zubereitung des veganen\u00a0Chilis:<\/strong><\/h2>\n<div class=\"su-list\" style=\"margin-left:0px\">\n<ul>\n<li><i class=\"sui sui-cutlery\" style=\"color:#9DCE68\"><\/i> Br\u00fche aufkochen lassen, von der Herdplatte nehmen und Sojaschnetzel darin aufquellen lassen (10 &#8211; 15 min)<\/li>\n<li><i class=\"sui sui-cutlery\" style=\"color:#9DCE68\"><\/i> Zwiebel und Knofi im Topf anschwitzen, Tomatenmark dazugeben und ca. 10 Minuten k\u00f6cheln<\/li>\n<li><i class=\"sui sui-cutlery\" style=\"color:#9DCE68\"><\/i> evt. ein Teel\u00f6ffel Zucker hinzuf\u00fcgen<\/li>\n<li><i class=\"sui sui-cutlery\" style=\"color:#9DCE68\"><\/i> nach der Quellzeit Sojaschnetzel mit der Br\u00fche sowie gew\u00fcrfelte Paprika* zuf\u00fcgen<\/li>\n<li><i class=\"sui sui-cutlery\" style=\"color:#9DCE68\"><\/i> nach weiteren 10 Minuten gebt ihr den abgetropften Mais sowie die Bohnen dazu und lasst das Ganze wieder bei circa 10 Minuten k\u00f6cheln<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<p>Nachdem alle Zutaten eingekocht sind, gebe ich getrocknete Chilischoten in den Topf, r\u00fchre alles gut um und serviere.<\/p>\n<p>*Tipp: Um Sodbrennen und Aufsto\u00dfen vorzubeugen, sch\u00e4lt die Paprika bevor ihr sie zerteilt!<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/DSCF4185.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"223\" class=\"aligncenter wp-image-2420 size-medium\" src=\"https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/DSCF4185-300x223.jpg\" alt=\"Rezept f\u00fcr veganes Chili con Carne | Chili sin Carne\" srcset=\"https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/DSCF4185-300x223.jpg 300w, https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/DSCF4185-1024x761.jpg 1024w, https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/DSCF4185-800x594.jpg 800w, https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/DSCF4185.jpg 1366w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Der Zeitaufwand f\u00fcr ein gutes Chili ist zugegebenerma\u00dfen gro\u00df und nimmt mindestens 30 Minuten in Anspruch. Daf\u00fcr sind die Zutaten f\u00fcr dieses Gericht vergleichsweise g\u00fcnstig und auch in Sachen Kochkunst bedarf ein Chili keiner gro\u00dfen F\u00e4higkeiten. Im Endeffekt schmei\u00dft ihr alle Zutaten nach und nach in den Topf und lasst sie bei mittlerer Hitze einkochen. Bohnen und Mais kommen erst zum Schluss hinzu, da sie sonst weichgekocht werden. Durch die Sojaschnetzel erhaltet ihr au\u00dferdem eine fleischige Konsistenz, die Hackfleisch \u00e4hnelt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Chili con carne - ist ein scharfes ...<\/p>","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7,1901],"tags":[74,927,951,953,1009,952,958,845,847,956,957,1007,925,954,1008,888,434],"class_list":["post-2359","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-lifestyle","category-rezepte","tag-bio","tag-bohnen","tag-chili","tag-chili-con-caren","tag-chili-ohne-fleisch","tag-chili-sin-carne","tag-kidneybohnen","tag-mais","tag-mexiko","tag-passierte-tomaten","tag-proteine","tag-proteinquelle","tag-soja","tag-sojaschnetzel","tag-texmex","tag-tomaten","tag-usa"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.4 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Veganes Chili | Chili sin carne<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.beautynella.de\/lifestyle\/vegan-kochen-chili-sin-carne\/\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.beautynella.de\/lifestyle\/vegan-kochen-chili-sin-carne\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Vegan kochen: Chili Sin Carne\"}]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Veganes Chili | Chili sin carne","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.beautynella.de\/lifestyle\/vegan-kochen-chili-sin-carne\/","schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.beautynella.de\/lifestyle\/vegan-kochen-chili-sin-carne\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Vegan kochen: Chili Sin Carne"}]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.beautynella.de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2359"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.beautynella.de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.beautynella.de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.beautynella.de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.beautynella.de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2359"}],"version-history":[{"count":20,"href":"https:\/\/www.beautynella.de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2359\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4625,"href":"https:\/\/www.beautynella.de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2359\/revisions\/4625"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.beautynella.de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2359"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.beautynella.de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2359"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.beautynella.de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2359"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}