{"id":2290,"date":"2014-03-16T16:30:51","date_gmt":"2014-03-16T15:30:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.beautynella.de\/?p=2290"},"modified":"2016-04-07T19:02:10","modified_gmt":"2016-04-07T18:02:10","slug":"vegan-kochen-leidfreies-geschnetzeltes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.beautynella.de\/lifestyle\/vegan-kochen-leidfreies-geschnetzeltes\/","title":{"rendered":"Vegan kochen: Leidfreies Geschnetzeltes"},"content":{"rendered":"<p>Sch\u00f6ne deutsche Hausmannskost gibt es f\u00fcr Veganer nicht. Gibt es nicht? Gibt es doch! Den Beweis pr\u00e4sentiere ich euch heute in Form eines (theoretisch) veganen Geschnetzelten mit leckerer Sahnesauce und rustikalen Schnittlauch-Kartoffeln.<\/p>\n<h2><strong>Zutaten f\u00fcr veganes Geschnetzeltes:<\/strong><\/h2>\n<div class=\"su-list\" style=\"margin-left:0px\">\n<ul>\n<li><i class=\"sui sui-cutlery\" style=\"color:#9DCE68\"><\/i> 1 Knoblauchzehe<\/li>\n<li><i class=\"sui sui-cutlery\" style=\"color:#9DCE68\"><\/i> Salz &amp; Pfeffer<\/li>\n<li><i class=\"sui sui-cutlery\" style=\"color:#9DCE68\"><\/i> Schnittlauch (z.B. Bio Kr\u00e4uter Mix; Topf=1,79 Euro)<\/li>\n<li><i class=\"sui sui-cutlery\" style=\"color:#9DCE68\"><\/i> 2 &#8211; 3 EL Sojasauce (z.B. kikkoman Sojasauce; 250 ml=2,39 Euro)<\/li>\n<li><i class=\"sui sui-cutlery\" style=\"color:#9DCE68\"><\/i> ca. 100 Milliliter Soja Sahne\u00a0(z.B. alpro Soya Cuisine; 250 ml=1,19 Euro)<\/li>\n<li><i class=\"sui sui-cutlery\" style=\"color:#9DCE68\"><\/i> ca. 200 Gramm Tofu Geschnetzeltes (z.B. *Quorn Geschnetzeltes fleischfrei; 175 g= 2,99 Euro)<\/li>\n<li><i class=\"sui sui-cutlery\" style=\"color:#9DCE68\"><\/i> ca. 300 Gramm Champignons (1,99)<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<p>Ihr ben\u00f6tigt au\u00dferdem eine gro\u00dfe Pfanne, sowie eine Schale, um das Geschnetzelte zu marinieren.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/DSCF3926.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"225\" class=\"aligncenter wp-image-2292 size-medium\" src=\"https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/DSCF3926-300x225.jpg\" alt=\"Zutaten f\u00fcr veganes Geschnetzltes | Vegane Rezepte\" srcset=\"https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/DSCF3926-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/DSCF3926-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/DSCF3926-800x600.jpg 800w, https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/DSCF3926-1200x900-cropped.jpg 1200w, https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/DSCF3926.jpg 1366w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>*Achtung, dass Quorn Geschnetzelte, welches ich verwendet habe ist zwar fleischfrei aber nicht vegan. Es enth\u00e4lt Trockeneiwei\u00df und kann Spuren von Milch enthalten. Eine vegane Variante w\u00e4ren z.B. die Soja Schnetzel von alnatura.<\/p>\n<h2><strong>Zubereitung veganes Geschnetzeltes:<\/strong><\/h2>\n<div class=\"su-list\" style=\"margin-left:0px\">\n<ul>\n<li><i class=\"sui sui-cutlery\" style=\"color:#9DCE68\"><\/i> Geschnetzeltes in eine Schale geben, Salz, Pfeffer, Knoblauch und Sojasauce hinzuf\u00fcgen<\/li>\n<li><i class=\"sui sui-cutlery\" style=\"color:#9DCE68\"><\/i> gut vermischen und ziehen lassen<\/li>\n<li><i class=\"sui sui-cutlery\" style=\"color:#9DCE68\"><\/i> Champignons waschen, schneiden und mit Schnittlauch bestreuen<\/li>\n<li><i class=\"sui sui-cutlery\" style=\"color:#9DCE68\"><\/i> Champignons mit etwas \u00d6l in der Pfanne d\u00fcnsten (ca. 5 min)<\/li>\n<li><i class=\"sui sui-cutlery\" style=\"color:#9DCE68\"><\/i> Geschnetzeltes zu den Pilzen in die Pfanne geben und kurz anbraten<\/li>\n<li><i class=\"sui sui-cutlery\" style=\"color:#9DCE68\"><\/i> nach und nach mit Soja Sahne abl\u00f6schen<\/li>\n<li><i class=\"sui sui-cutlery\" style=\"color:#9DCE68\"><\/i> nach ca. 10 Minuten und st\u00e4ndigem Abl\u00f6schen mit Sahne kann serviert werden<\/li>\n<li><i class=\"sui sui-cutlery\" style=\"color:#9DCE68\"><\/i> ggf. vorher mit Salz und Pfeffer abschmecken<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<p>Wahlweise k\u00f6nnen zus\u00e4tzlich zur Sahne ein paar Essl\u00f6ffel Gem\u00fcsebr\u00fche zum Abl\u00f6schen verwendet werden.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/DSCF3933.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"225\" class=\"aligncenter wp-image-2293 size-medium\" src=\"https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/DSCF3933-300x225.jpg\" alt=\"Veganes Geschnetzeltes | Quorn Geschnetzeltes fleischfrei\" srcset=\"https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/DSCF3933-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/DSCF3933-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/DSCF3933-800x600.jpg 800w, https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/DSCF3933-1200x900-cropped.jpg 1200w, https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/DSCF3933.jpg 1366w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Geschnetzeltes kann man auf sehr vielf\u00e4ltige Art und Weise kombinieren. Meiner Meinung nach passt es am besten zu Reis, kann aber auch gut mit Pasta kombiniert werden. Ich habe mich f\u00fcr eine kartoffelige Variante entschieden.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/DSCF3963.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"225\" class=\"aligncenter wp-image-2294 size-medium\" src=\"https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/DSCF3963-300x225.jpg\" alt=\"Rezept f\u00fcr veganes Geschnetzeltes \" srcset=\"https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/DSCF3963-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/DSCF3963-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/DSCF3963-800x600.jpg 800w, https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/DSCF3963-1200x900-cropped.jpg 1200w, https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/DSCF3963.jpg 1366w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Der Zeitaufwand f\u00fcr dieses Gericht variiert je nachdem, ob ihr mit fertigem oder trockenem Schnetzel arbeitet. Bei trockenen Produkten empfiehlt es sich, die Schnetzel \u00fcber Nacht in eine Marinade einzulegen. Diese k\u00f6nnt ihr beliebig variieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sch\u00f6ne deutsche Hausmannskost gibt es f\u00fcr Veganer ...<\/p>","protected":false},"author":5,"featured_media":2293,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7,1901],"tags":[904,901,836,744,902,896,903,839,799,796,296,765,900,899],"class_list":["post-2290","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-lifestyle","category-rezepte","tag-champignons","tag-geschnetzeltes","tag-kartoffeln","tag-kochen","tag-kraeuter","tag-rezeptideen","tag-schnittlauch","tag-sojasahne","tag-sonntagsgericht","tag-sonntagskochen","tag-vegan","tag-vegan-kochen","tag-vegane-rezepte","tag-vegatarisch"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.4 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Veganes Geschnetzeltes | Rezept&amp;Zubereitung<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.beautynella.de\/lifestyle\/vegan-kochen-leidfreies-geschnetzeltes\/\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.beautynella.de\/lifestyle\/vegan-kochen-leidfreies-geschnetzeltes\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Vegan kochen: Leidfreies Geschnetzeltes\"}]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Veganes Geschnetzeltes | Rezept&Zubereitung","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.beautynella.de\/lifestyle\/vegan-kochen-leidfreies-geschnetzeltes\/","schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.beautynella.de\/lifestyle\/vegan-kochen-leidfreies-geschnetzeltes\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Vegan kochen: Leidfreies Geschnetzeltes"}]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.beautynella.de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2290"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.beautynella.de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.beautynella.de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.beautynella.de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.beautynella.de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2290"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/www.beautynella.de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2290\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2318,"href":"https:\/\/www.beautynella.de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2290\/revisions\/2318"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.beautynella.de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2293"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.beautynella.de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2290"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.beautynella.de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2290"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.beautynella.de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2290"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}