{"id":2218,"date":"2014-03-09T16:30:10","date_gmt":"2014-03-09T15:30:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.beautynella.de\/?p=2218"},"modified":"2016-04-07T19:06:45","modified_gmt":"2016-04-07T18:06:45","slug":"vegan-kochen-love-pumpkin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.beautynella.de\/lifestyle\/vegan-kochen-love-pumpkin\/","title":{"rendered":"Vegan kochen: I \u2665 Pumpkin"},"content":{"rendered":"<p>Heute m\u00f6chte ich euch eines meiner absoluten Lieblingsgerichte vorstellen. Zwar nicht mehr passend zur Saison aber dennoch ein All-Time-Favourite ist eine cremige K\u00fcrbissuppe.<\/p>\n<p>Im Internet findet ihr zahlreiche Rezepte f\u00fcr K\u00fcrbissuppen. Ich pr\u00e4feriere die vegane Version mit Sojasahne, Kartoffeln und Karotten. Ein guter P\u00fcrierstab ist f\u00fcr dieses Gericht unerl\u00e4sslich.<\/p>\n<h2><strong>Zutaten f\u00fcr vegane K\u00fcrbissuppe:<\/strong><\/h2>\n<div class=\"su-list\" style=\"margin-left:0px\">\n<ul>\n<li><i class=\"sui sui-cutlery\" style=\"color:#9DCE68\"><\/i> 1 Hokkaidok\u00fcrbis (ca. 2,49 Euro)<\/li>\n<li><i class=\"sui sui-cutlery\" style=\"color:#9DCE68\"><\/i> 1 Karotte (1 kg=1,19 Euro)<\/li>\n<li><i class=\"sui sui-cutlery\" style=\"color:#9DCE68\"><\/i> 1 Kartoffeln\u00a0(1 kg=0,99 Euro)<\/li>\n<li><i class=\"sui sui-cutlery\" style=\"color:#9DCE68\"><\/i> 1\/2 Zwiebel<\/li>\n<li><i class=\"sui sui-cutlery\" style=\"color:#9DCE68\"><\/i> ca. 100 Milliliter Soja Sahne\u00a0(z.B. alpro Soya Cuisine; 250 ml=1,19 Euro)<\/li>\n<li><i class=\"sui sui-cutlery\" style=\"color:#9DCE68\"><\/i> ca. 500 Milliliter Wasser oder Gem\u00fcsebr\u00fche<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<p>Au\u00dferdem ben\u00f6tig ihr ein scharfes, gro\u00dfes Messer, einen gro\u00dfen Topf sowie den bereits erw\u00e4hnten P\u00fcrierstab.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/DSCF3770.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"229\" class=\"aligncenter wp-image-2244 size-medium\" src=\"https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/DSCF3770-300x229.jpg\" alt=\"Zutaten f\u00fcr vegane K\u00fcrbissuppe | Veganer Hokkaido K\u00fcrbis\" srcset=\"https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/DSCF3770-300x229.jpg 300w, https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/DSCF3770-1024x783.jpg 1024w, https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/DSCF3770-800x612.jpg 800w, https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/DSCF3770.jpg 1366w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<h2><strong>Zubereitung veganer K\u00fcrbissuppe:<\/strong><\/h2>\n<div class=\"su-list\" style=\"margin-left:0px\">\n<ul>\n<li><i class=\"sui sui-cutlery\" style=\"color:#9DCE68\"><\/i> Karotte und Kartoffeln sch\u00e4len und in grobe W\u00fcrfel schneiden (der K\u00fcrbis muss nicht gesch\u00e4lt werden)<\/li>\n<li><i class=\"sui sui-cutlery\" style=\"color:#9DCE68\"><\/i> eine halbe Zwiebel w\u00fcrfeln und im warmen Topf kurz in \u00d6l schwenken<\/li>\n<li><i class=\"sui sui-cutlery\" style=\"color:#9DCE68\"><\/i> K\u00fcrbis-, Kartoffel- und Karottenst\u00fccke dazugeben und mit Wasser\/Br\u00fche abl\u00f6schen<\/li>\n<li><i class=\"sui sui-cutlery\" style=\"color:#9DCE68\"><\/i> unter st\u00e4ndigem R\u00fchren aufkochen lassen<\/li>\n<li><i class=\"sui sui-cutlery\" style=\"color:#9DCE68\"><\/i> bei anfangs hoher Hitze abwechselnd mit Wasser und Sahne aufgie\u00dfen<\/li>\n<li><i class=\"sui sui-cutlery\" style=\"color:#9DCE68\"><\/i> kocht das Gemisch solange, bis sich die W\u00fcrfel in eine breiige Masse verwandelt haben (ca. 30 min)\u00a0und p\u00fcriert nun alles durch<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<p>Je nach Geschmack k\u00f6nnt ihr statt mit Wasser auch mit Gem\u00fcsebr\u00fche arbeiten und noch etwas Knoblauch dazugeben.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/DSCF3916.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"225\" class=\"aligncenter wp-image-2283 size-medium\" src=\"https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/DSCF3916-300x225.jpg\" alt=\"Rezept f\u00fcr vegane K\u00fcrbissuppe mit Hokkaido\" srcset=\"https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/DSCF3916-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/DSCF3916-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/DSCF3916-800x600.jpg 800w, https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/DSCF3916-1200x900-cropped.jpg 1200w, https:\/\/www.beautynella.de\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/DSCF3916.jpg 1366w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Zum Servieren k\u00f6nnt ihr die Suppe noch mit einem Klecks Sahne oder knackigen K\u00fcrbiskernen versehen. Der Zeitaufwand f\u00fcr dieses Gericht ist zugebenerma\u00dfen vergleichsweise hoch. Alleine das Sch\u00e4len und Zerteilen des K\u00fcrbisses nimmt ca. 10 Minuten in Anspruch. F\u00fcr den eignetlich Kochvorgang m\u00fcsst ihr dann nochmal etwa 30 Minuten hinzurechnen.<\/p>\n<p>Trotz des hohen Zeitaufwandes, geh\u00f6rt die K\u00fcrbissuppe zu meinen absoluten Lieblingsgerichten. Die richtige Konsistenz hinzubekommen ist allerdings etwas tricky. P\u00fcriert ihr zum Schluss zu viel, wird die Suppe zu d\u00fcnnfl\u00fcssig, gebt ihr zu wenig Fl\u00fcssigkeit hinzu, wird sie zu fest. Nach ein- bis zweimaligem Ausprobieren hat jedoch jeder den Dreh raus.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Heute m\u00f6chte ich euch eines meiner absoluten ...<\/p>","protected":false},"author":5,"featured_media":2283,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7,1901],"tags":[843,153,835,837,836,832,838,840,833,841,842,1115,834,839,796,831,296,765,734],"class_list":["post-2218","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-lifestyle","category-rezepte","tag-bruehe","tag-herbst","tag-hokkaido","tag-karotte","tag-kartoffeln","tag-kuerbis","tag-kuerbiscremesuppe","tag-kuerbiskerne","tag-pumpkin","tag-puerieren","tag-puerierstab","tag-rezept","tag-saison","tag-sojasahne","tag-sonntagskochen","tag-suppe","tag-vegan","tag-vegan-kochen","tag-vegetarisch"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.4 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Vegane K\u00fcrbissuppe mit Hokkaidok\u00fcrbis<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.beautynella.de\/lifestyle\/vegan-kochen-love-pumpkin\/\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.beautynella.de\/lifestyle\/vegan-kochen-love-pumpkin\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Vegan kochen: I \u2665 Pumpkin\"}]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Vegane K\u00fcrbissuppe mit Hokkaidok\u00fcrbis","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.beautynella.de\/lifestyle\/vegan-kochen-love-pumpkin\/","schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.beautynella.de\/lifestyle\/vegan-kochen-love-pumpkin\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Vegan kochen: I \u2665 Pumpkin"}]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.beautynella.de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2218"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.beautynella.de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.beautynella.de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.beautynella.de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.beautynella.de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2218"}],"version-history":[{"count":15,"href":"https:\/\/www.beautynella.de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2218\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5484,"href":"https:\/\/www.beautynella.de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2218\/revisions\/5484"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.beautynella.de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2283"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.beautynella.de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2218"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.beautynella.de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2218"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.beautynella.de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2218"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}