Hello Friends! Ok, ok, ich schaue momentan echt zu viel Michael Buchinger auf YouTube. Ich liebe seine unterhaltsamen Hasslisten, Bastelvideos und Backrezepte. Doch statt zu backen, habe gekocht – eine ganze Woche lang, jeden Tag. Das Ergebnis dieses wagemutigen Unterfangens könnt ihr in meinem mittlerweile vierten Food Diary bestaunen. Viel Spaß dabei!

Montag

Bratkartoffeln mit Salzgurken, Sesam und Vantastic Foods Seitan

Dienstag

Quinoa-Burger mit Tomaten, Gurken, Ketchup und veganer Mayo (Klick hier fürs Rezept)

Mittwoch

Glasnudeln angebraten mit Erbsen, Zucchini, Nussmus und Sojasauce

Donnerstag

Spieße aus dem Ofen mit Champignons, gelber Paprika, Zwiebeln, Zucchini und Tofu

Freitag

Gnocchi mit Tomatensauce aus frischen und passierten Tomaten, Sojasahne und Gewürzen

Samstag

Resteverwertung: Polenta-Auflauf angebraten auf einem Gurkenbett mit Senf und veganer Mayo

Sonntag

Kichererbsen-Kokos-Suppe mit Süßkartoffel, Erbsen, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und orientalischen Gewürzen

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