Als Vegetarier oder Veganer kennt man diese Frage nur zu gut: Wo bekommst du eigentlich deine Proteine her? Der lebenswichtige Stoff befindet sich nicht nur in tiersichen Produkten, wie Fleisch, Fisch, Eier, Milch oder Käse, sondern auch in zahlreichen pflanzlichen Lebensmitteln. Das beste Beispeil hierfür sind Hülsenfrüchte, also Bohnen aller ...

Schöne deutsche Hausmannskost gibt es für Veganer nicht. Gibt es nicht? Gibt es doch! Den Beweis präsentiere ich euch heute in Form eines (theoretisch) veganen Geschnetzelten mit leckerer Sahnesauce und rustikalen Schnittlauch-Kartoffeln. Zutaten für veganes Geschnetzeltes: Ihr benötigt außerdem eine große Pfanne, sowie eine Schale, um das Geschnetzelte zu marinieren. *Achtung, dass Quorn ...

Heute möchte ich euch eines meiner absoluten Lieblingsgerichte vorstellen. Zwar nicht mehr passend zur Saison aber dennoch ein All-Time-Favourite ist eine cremige Kürbissuppe. Im Internet findet ihr zahlreiche Rezepte für Kürbissuppen. Ich präferiere die vegane Version mit Sojasahne, Kartoffeln und Karotten. Ein guter Pürierstab ist für dieses Gericht unerlässlich. Zutaten für vegane ...

Diesmal nicht ganz so ausgefallen, aber dafür nicht weniger lecker, ist meine Nudel-Sahne-Spinat-Kombo. Da ich was Nudeln anbelangt italienisch geprägt bin, koche ich fast ausschließlich mit Barilla Pasta. Um mir abends nicht noch massig Kohlenhydrate reinzuziehen, verwende ich meist die Vollkorn-Version Pasta integrale, in diesem Fall Pennete Rigate. Weil ich ...

Mein erstes Rezept ist eine sonntägliche, spontan entstandene Kreation meinerseits. Vorab; ich habe die Zutaten für dieses Gericht ausschließlich im denn´s Biomarkt gekauft, was nicht zwangsläufig nötig ist. Gerade Reis und Kokosmilch bekommt man auch günstiger in jedem Supermarkt. Wenn ihr auf der Schnelle kein Curry-Mango Tofu auftreiben könnt, kann ...